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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2013年6月13日(木)

何だか今日は病院のはしごをした日でした。コレステロールに引っかかっいます今日は血液検査の日でした。
それに3日ほど前に左目に黒いものが飛んで見えるようになり、怖くて眼科へ受診しました。先月は右目が同じ状態で「飛蚊症」と診断「年齢 相当の飛び方ですね・・・。」と言われました。
60歳を過ぎると色々な事が身体に表われます。それなりにあせらないで過ごしていけたらと思います。

v_2013006021.jpg

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憧れのダックワーズです。ケーキを勉強し始めた頃から作ってみたいお菓子でした。その当時はレシピを見るだけで実行出来ずでした。こんなにおいしいお菓子が今までレシピに表われなかったのが不思議です。

抹茶の香り豊かなホワイトチョコのガナッシュをサンドしました。
ご参加の皆さんは、暑い毎日が続いていますので保冷剤のご準備もお願いします。
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