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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2012年12月9日(日)

v_2012012008.jpg ウエルカムテーブルv_2012012009.jpg 半月盆に盛りつけました
v_2012012010.jpg 固定のクッキングコースの生徒さん達

12月のクッキングコース「お正月のおもてなし」の写真をアップします。

サロンいや我が家 恒例の半月盆での盛り付けです。昔のおもてなしは何も無いテーブルにお盆で運び出すのが一般でしたが最近は、どのお店でもプレートがセットされているみたいです。

ドアを開けた瞬間に、「お待ちしていました」とセッティングされていると嬉しくなりますね。
しかし私も、お友達をお茶に招待してテーブルにお茶の用意をする事が気恥ずかしかった頃があります。
最近はテーブルセッティングが出来ていないと申し訳ない気がします。これもやっぱり慣れですね・・・。

心を込めて「おもてなし」をする。それがテーブルセッティング・お料理の盛り付け・メニュー勿論味付けにかかわってくるのではないかと思います。
「おもてなし」の気持ちを忘れずに来年も素敵なクッキングコースを企画します。
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