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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2012年2月5日(日)

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今日は今年初めての公民館活動料理教室を終えました。

野菜のカットの仕方のレクチャーの後、料理の作り方の説明をします。レシピは分かりやすく書く様に努めていますが、手順を分かっている者が打ち込むとどうもおかしくなります。
作り方の説明はするのですが実習になると思うようにいきません「先ほど説明したのに・・・」と私の地が出ます。そんなこんなで今日も無事に終わりました。
会員さんの小学校のOB先生は自分達が子供に「よく聞きなさい・・・」と言っていましたが、今は自分が良く聞いていないのに恥ずかしくなりますと大笑いして居られました。
大声を出しながら準備、調理して同じものを食べる事は幸せですね。

メニュー
・サーモンソティー バルサミコソース
・キャベツとクルミの温サラダ
・焼きリゾット
・アボカドのスープ
・苺のシャーベット

3月4日(日)・5日(月)自宅サロンにて同じメニューで実施します。
ご予約をお待ちしております。

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第3回 食卓の芸術展 開催のお知らせ

ウエディング「第2回食卓の芸術展」より
v_201202002.jpg

 ホームメイドサロンを開講し皆様に助けられ7年を経過しました。8年目を迎えた今年は自宅を開放して作品展を開く事になりました。
教室で使っている離れと母屋のキッチン・リビングを使って生徒さん達が学んでこられたパン、ケーキをテーブルに並べて家族の方やお友達を招待して見て頂く企画です。

手作りのクッキーやお茶なども用意して、ご自分のお部屋へ招待したつもりでくつろいで頂けたらと思います。
出来るだけ沢山の方の参加を願っております。

テーマ   部屋ごとに歳時記をテーマにしたテーブルを設える
開催日時  2012年3月17日(土) ~ 3月19日(月) AM11時~PM5時まで

 ※制作日程等は2月のレッスン時にお話しさせていただきます。
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