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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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反省

2011年12月18日(日)

v_201111216.jpg
我が家の周りを覆い隠していたツタの葉が全て落ちて今は葡萄の様な不思議な実が付いています。
都会の住宅地に色々な鳥が集まり実を食べにきます。
もう後一週間ほどのレッスンで今年も終わろうとしています。

v_201111215.jpg
驚きの在庫ミス・・・・!今月のブレッドコースにはビーフシチュウを作っています。材料は前日にチェックして準備しています。買い置きできるものは、確認しているはずが、調理の途中にドミグラソースの無い事に気が付きレッスン中に買い物に行く事になりました。年末になり少々疲れ気味・・・?  本当に申し訳のない事をしました、気合いを入れて最後のレッスンまで頑張ります。
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