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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2011年11月22日(火)

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杭瀬幼稚園のケーキ教室で園児が収穫してきたさつま芋で「スイートポテト」を作りました。今年のカップは少々大きすぎましたが、それなりに可愛く立派に出来あがりました。

沢山のさつま芋をオーブンで焼きイモにして皮を取り除いて園に持ち込みました。道具を使うことなくナイロン袋に入った焼きイモは子供達の「マッシュ・マッシュ」の掛け声で押しつぶされていきます。この部分が一番楽しそうでした。卵黄・バター・生クリーム・グラニュウ糖と本格的な材料を使ってスイートポテトを作りましたが子供達にしては、少々簡単に出来あがった様で、もうこれだけと物足りない気がした様子でした。

気が付くと写真を撮る事も忘れていました。ゆめ組(年長)担任のヨウコ先生の可愛いポーズを・・・。
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