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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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初釜

2011年1月15日(日)

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初釜で懐石、お濃茶、お薄とお茶会のお稽古をしてきました。先生に懐石料理を作っていただき楽しく美味しく頂きました。やはり日本の究極のおもてなしです。

正式なお茶会ではなく自分流のカジュアルな物にした茶懐石、和菓子を作りお抹茶を頂くレッスンが出来たら良いなと思いました。これからの課題が出来、今年も前向きに頑張る自分を発見しました。
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