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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年11月14日(日)

cook 004(1)

cook 005(1)

cook 006(2)

学習会へ参加してきました。食と健康をテーマに今回は少々専門的なお話でした。
<テロメア>の長さで私たちの寿命が分かるそうです。科学はそこまで分かってきているそうです、しかしそれは何の条件もない場合です、私たちには色々なストレスや病気にかかります。良い食事を取りストレスの無い生活をすると人間は120歳まで生きることが出来る・・・・?

そしてもう一つのテーマは倹約遺伝子です。日本人は40~50年前までは、お腹いっぱい食事をとることが出来なかったのです。それで燃費を良くする倹約遺伝子を多く持っているそうです。
私は特に燃費が良く、食糧難になっても生き残れることでしょう?

今回のメニューは、ヘルシーな美味しい料理を学んできました。
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