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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年11月9日(火)

Kuise2010-11k 001

Kuise2010-11k 002

今月は<スイートポテト>を作りました。園児たちが芋掘りで収穫してきた、さつま芋をオーブンで焼き持ち込みました。ナイロン袋に入った芋を袋の上から手で押さえつけてつぶしました。何だか楽しい作業です。そう思ったのは私だけ・・・・?
バター・砂糖・生クリームそして、さつま芋と加えて本格的なスイートポテトを作ります。仕上げは手でお団子にしてカップに入れて焼きました。

ハンドミキサーを使う手もしっかりと顔にも余裕が出てきました。
今日も楽しいケーキ教室になりました。
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