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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年6月22日(火)

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車を運転できない私は何処までも自転車を使っています。幼稚園の材料も地元の園の先生に助けてもらい自転車2台で運ぶことにしています。勿論大雨の時は車を出すよと言ってくれていますが、ここ数年大丈夫なんです?私は雨女なんですが・・・今回も朝はどしゃ降りの雨でしたが、不思議とお天気になりました。

今月のケーキはココア生地のスポンジに模様を抜いた紙を置き粉糖をふりかけ可愛い模様のケーキに出来上がりました。

そして絞り出しクッキーを作りました。今月 特に実感したことは、毎回ハンドミキサーを使用していますが、今回は泡だて器を使ってバターをすり混ぜていきます。何か子供たちの反応が違うことに気付きました。そうです自分たちが作っているという気持ちでしっかりと混ぜています、とても楽しそうに・・・・。

ここ数年、園の食育に参加させてもらい、大変さと充実感を味わってきましたが、続けていくことに何らかの意味を見つけることが出来た様な気がします。そして母の助けの一言は「名誉な事やなア・・・」です。
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