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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年3月2日(火)

note2010-3-2 023

note2010-3-2 030

今日はとても春らしい気持の良い朝を迎えました。
今の私に大きな影響を与えてくれた、高槻のサロン・ド・ガトー主宰の中西先生とチョコの勉強会をしました。
私はのんきにチョコのレッスンのおさらいをし何時もの通りおしゃべりをして過ごすなんて考えていましたが、トリフ等の沢山の実習をしました。どうにか満足のいく勉強会になったと言っていただけてホッとしました。

私は、もう少し時間の使い方を考えて中西さんの様に前もって試作が出来る余裕を作らなくてはと反省しました。
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