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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年2月1日(月)

note 001

自宅で型ぬきチョコの復習をしました。勉強に出向いている先生の所では沢山のチョコをテンパリングして型に流し込みましたが、自宅ではそうはいきません。限られた材料で無駄にしない様に手早く作業しなくてはいけません。
あ~チョコが足りない・・・。

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