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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年1月8日(金)

note 003

何時もアロマを焚いている丸テーブルも和の設えで<練り香>を焚いています。お茶室の炉で焚く物ですが・・・
Tomiko流で、それなりに良い香りをはなしてくれています。

note 008

1月には毎年、この食器が登場しますが、これはタイの焼き物です。しかし私には和にふさわしい感じがします・・・・

note 005

和菓子を勉強していた時に作ったままで復習も出来ていなかったのですが「はなびら餅」を作りました。
今月のレッスンには、「はなびら餅」とお抹茶を召し上がっていただきます。

以前からの私の夢で毎年一月に手作りの和菓子にお抹茶をお出しすることが。少しづつ夢を叶えていける生活に感謝しながら今年も充実した一年にしていきたいと思います。
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