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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年12月27日(日)

cake 027

今年最後のチョコレートのレッスンです。

土台のマーブル・バラの花・葉・茎 すべてがチョコで出来ています。
ケーキ屋さんのデスプレーに使われるチョコ細工を学んできました。シュガークラフトをしている者にしては、大きさに驚きです。インパクトのあるチョコのバラの花です。高級チョコで作られたバラ、一枚ずつ食べて行くと幸せでしょうね・・・でも、もったいなくて食べられません。

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