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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今月の茶室です。見るからに涼しげな設えです。
軸飾り、お薄、お濃茶のお稽古をしてきました。

若い頃は、和の世界を拒否してきた私ですが
近年 この凛とした空間が好きになってきました

お軸もいわれのある大切な物でそれでお稽古させて
いただける事が幸せです。

何と読みますか?「滝 たき」です。

お菓子は、400年も続く桔梗屋の「小豆豆腐」です。
何と言えない食感、さわやかな甘さ、
悔しいですが手作りには、まねの出来ない美味しさです。

そして毎回置かれている煙草盆も夏使用です。
昔はお茶室で煙草を吸ってたのも驚きですね!





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