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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年12月15日(火)

Kuise 011

Kuise 012

Kuise 013

今年最後の杭瀬幼稚園のケーキ教室がありました。ココア風味のスポンジにホワイトチョコ入りの生クリームで仕上げだロールケーキです。

皆 真剣に頑張っています。「手に付いたのクリームをなめては駄目です」と厳しく指導してきました。みんな、約束を守って、布巾で丁寧に拭きながら仕上げていきました。

教室では、試食することは「OK」にしています。スポンジの切れ端を分け合い試食します。試食は感想を言ってもらう事にしています。やっぱり「美味しい」の言葉を聞きたくて・・・・

ロールケーキをカットしてカップに入れ出来上がり、台に残ったクリームの試食タイムです。

私が自宅で幼かった子供のためにケーキを作っていた頃も、ハンドミキサーの羽を1本づつ息子と娘に渡して、なめさせていたころを思い出します。
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