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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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時期外れの筍料理と柏餅です。
仕入れをどうするか悩みましたが、

冷凍保存をして使いました。
上手に冷凍すると旬の物を
もう一度味わうことができます

その方法もレクチャーできました。

この時期のレッスンをお受けしてしまった
お詫びの手作りごま豆腐をプレゼントしました。

季節がある物のレッスンは、怖いですね!
来年は気を付けなくてはと思います。


***お詫び***
6月の精進料理&和菓子教室は、
お休みさせていただきます。



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