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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年10月27日(火)

Kuise 001

Kuise 002

今日は杭瀬幼稚園のケーキ教室でした。スポンジに栗をのせ、生クリームを絞ってからモンブランクリームを絞り出しました。毎年このメニューでは、歓声が上がります。「ラーメンみたいや~」&「椀子そばみたい・・・」と楽しい声が聞こえます。子供達の力では少し大変な絞り出しですが、大人の力を少し貸してやると十分、子供にでも作れるケーキです。

私は、試作や仕込みをする時はラジオをつけています、今回の準備をしている時にラジオから聞こえてきたのが、「子供と一緒にお菓子作りをすると子供の脳の活性化になる」という話でした、私は何だか嬉しくなってきました。自分の子供が小さかった時を思い出します、お誕生日のケーキは「おめでとう」と言って出したかったので子供と一緒には作りませんでしたが、今思うとやはり一緒に準備した方が良かったのかも?

何かを作る喜びを知り、それが美味しい食べ物なら最高の物づくりだと思います。

時間と気持の余裕を作り、子供達と一緒にお菓子を作ってみましょう。
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