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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年9月6日(日)

jr 001s

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8月は夏休みでしたので 久しぶりの公民館の料理です。
今回は欠席者が多くテーブルが3~4人のグループでの実習でした。3時間で4群点数法のⅠ群の説明、そしてメニュー紹介と作り方の説明をしてからの実習です。
 
 「今日は人数が少ないのでしっかり働いてくださね」と言いながら始まりました。
皆さん手慣れています、ジャスト12時に終了しました。

今月のメニューは、残暑の時期の体調を整える為にトマトを使った献立を提案しました。

 
 シーフードトマトリゾット
 チキン&ガーリックシュリング
 トマトのゼリー寄せ
 豆乳ゼリー

 以上の料理を作りましたが、全体に量が多すぎ反省で今回の教室を終わりました。

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