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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2008年3月2日(日)
2008-03-02 007


フランスから帰ってすぐ公民館の料理教室がありました。

予想道理の最悪の日程です。1日パン教室・2日料理教室・3日ケーキ教室なんです。
自宅教室のパン・ケーキは出発前にどうにかレシピは仕上がっていましたが、
料理は試作のみで、カロリー計算、レシピ、レジメと何もできていない状態でした。
帰国後ほとんど朝方までパソコンとにらみ合っていました。
勿論、材料の仕入れもあり半泣き状態でした。
それも毎月の事ですのでまあ大丈夫・・・・今日、どうにか無事に終了しました。

メニュー
♪我が家のビーフシチュー
♪アスパラとベーコンの温泉卵かけ
♪苺のババロア
♪手作りパン(ブレッチェン)
♪お紅茶(フランスの土産)

パン作りは、やはり時間が掛かりましたが、皆さんに喜んで頂けた様でホーッとしました。
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