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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年7月26日(日)

cooking 001

cooking 003

講師の先生をお迎えして、夏を乗り切るための「薬膳料理」を実施しました。

中医学の考え方、薬膳の目的、そして一年で一番体力を消耗する季節に、食材の持っている力を知り、どの様に摂取するかなどを学習しました。

本当に奥深い薬膳の考え方に触れ、食材の効能が分かって、それを積極的に料理に取り入れメニューを考えることができたらもっと食生活が充実したものになるのではないかと思いました。

レッスンに参加された皆様が、この暑い夏を上手に乗り切るために少しでもお役にたてたらと願います。

講師の先生には、メニュー作成からレジメまで本当に丁寧なレッスンをありがとうございました。
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