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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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大地の恵み

2009年6月19日(金)

cooking 007

先日 生徒さんから自宅の畑で収穫した玉ねぎ・ジャガイモ・青菜を沢山いただきました。本当にその量に驚きと感謝の気持ちでいっぱいになりました。

cooking 005

今日 その玉ねぎと自宅で漬けた紅ショウガで、かき揚げを作りました。青い色はベランダの明日葉です。その玉ねぎの美味しいこと、甘くて感動です。母は何時も、もの喜びをする人で頂いた物には毎回感謝の気持ちを強く表わします。今回も「こんなに沢山、さぞ重かったでしょうに・・・」と、そして又、「登美子さん、あなたは幸せやね~、こんなにしてくれる生徒さんがいて・・・・」。本当です。本当に幸せを感じております。色々なところから交通の便の悪い尼崎の端まで・・・・。

note 002

昨日は久しぶりのオフでした。と言っても何時の様に試作をしたりと時間はすぐに過ぎていきます。
数日前に、ご近所から庭でとれた夏ミカンを頂きました。ママレードに炊きたいのですが時間がなく冷蔵庫に入ったままでした。すると母が手伝ってくれると言いだし黄色の皮を丁寧に細かく切ってくれました。何と3kgのママレードの出来上がりです。今年もメニューに添えて皆さんに召し上がっていただきます。
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