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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年6月12日(金)

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楽しみにしている加古先生の陶芸展が今回は神戸のクラウンプラザホテル(旧新神戸オリエンタルホテル)で開かれています。毎回、私のコレクションが増えていくことがとても嬉しいです。今回は織部の抹茶碗を手に入れました。自宅のレッスンを終えて片付けが終わり一人で新しい抹茶碗でお茶をたて頂いてみました。和菓子も甘い物も何も無いのに不思議にいつものお茶が美味しく感じられました。

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今回の陶展へは高槻のお菓子研究家で自宅でお菓子教室を開かれている中西さんとご一緒しました。もう何年振りかでお会いし話がつきる事がなく時間がたちました。

昼食にホテルの34階の「なだ万」で可愛いお料理をいただき、まだ話がつきずにホテルのロビーで教室の在り方や運営方法などを話し合いました。私よりずいぶんお若い先生なんですが、何時も私よりも一歩先を歩いておられ、自分も負けない様にとずいぶん影響を受けてきました。これからも長いお付き合いを願います。

 あ~ ~ 今 来月の試作の天然酵母のパンが焼きあがりました。また夜中に試食??
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