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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年5月16日(土)~5月21日(木)

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チェンマイでは像にも乗りました。

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タイ舞踊を見ながらのディナーです。座りにくい思いをしながらの食事です。


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バンコクでは王宮、ワットポーのきらびやかさに驚きました。

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これはタイの幼稚園の食堂です。風通しがよく半屋外の作りです。

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幼稚園での厨房でもパイナップルの飾り切りをしていました。

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<BLUE ELEPHANT COOKING SCHOOL>に入りしっかり、タイ料理を勉強してきました。
これは、グリーンカレーの完成です。



無事に帰国しました。
新型インフルエンザを心配しながら出発しましたが、国内が大変なことになり、幼稚園の研修でしたので、園長たちは国際電話で色々な指示を出すのに汗を流しながら奮闘されていました。

休園が決まると落ち着きが戻り、どうにか予定どうりに行動し、しっかり新しい経験をしてきました。

色々な楽しい話をレッスンの時に聞いてくださいね・・・・・


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