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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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こんにちは、サロン主宰のTomikoです
いつも ブログをご覧くださいましてありがとうございます。

この春から何かのレッスンを始めようかとお思いの方
天然酵母の美味しさを体験してみませんか?

空席日に通常レッスンにお入りいただいて
お試し頂けます。

入会金無し、何時でもお好きなメニューだけのレッスンもOKです。
お気軽にお越しくださいませ。

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パン(天然酵母)・ケーキ・和菓子と一緒にお料理も学べる教室です。


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手作り総合教室 エレガントクレイ・カルトナージュ

今月の「苺ムースのフルーツケーキ」
201603023.jpg
201603025.jpg

関口先生のパステルスイーツ「フルーツケーキ」
201603024a.jpg



今月は、パステルスイーツのデザインをサンプルに
本物のケーキを考えてみました。

ケーキの中は三月のお雛様の菱餅の様に
抹茶のスポンジ・ホイップクリーム・苺のムースです。

トップをデザインしたケーキのカットは難しいですね?





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