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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2015年1月1日(木)
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元旦の朝10時集合で始まった祝い膳です。
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サロンでも何回かレッスンしたメニューが盛られています。
2015010003.jpg
母が喜んでくれる伊達巻を倍量作りました。
出来たても美味しいのですがやはり形重視になると確り冷めてからカットすると綺麗ですね!

我が家のお雑煮は夫の故郷柳川のお味で作ります。
根菜類沢山入ります。
インフルエンザにかかってしまった私は、味が分からなく娘・嫁の二人がかりでお味を見てもらい作りあげました。
やっぱり何時もと違う・・・?
そうなんです。干しシイタケを入れ忘れました!
しかし如何にか無事に元旦を迎えました。
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