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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2014年11月14日(金)

v_20140110018.jpg
年一回の研修2日目に参加してきました。
一度学んだ事を見直す事は、本科で勉強して時より身につく様に思います。
新しいメニューも入り充実した一日でした。

ロールケーキの様な焼き菓子は、内容を替えてケーキのメニューになりそうです。
夢が広がる研修でした。

v_20140110019.jpg
パウンドケーキの様な豆の入った焼き菓子です。
まさかのあまり作らない「フラワーバッター法」での焼き菓子です。
 
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