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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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神戸の休日

2014年9月23日(火)
ANAクラウンプラザプラザ神戸「なだ万」にて
v_2014009053.jpgv_20140090534.jpg
最近は四季を感じる和食を好むようになりました。可愛い器に少しずつ盛り付けられた御料理を満喫しました。
ワイングラスにほんの少しの「葡萄のゼリー」が嬉しかったです。

v_20140090535.jpg
神戸北野坂の「にしむら珈琲店」ツタのからまった外観は、一度は入りたくなるお店です。
門を入り石段を登ると小さなお庭は素敵な空間です、少し汗ばむ午後に水を打たれたそこは清々しさを感じました。

来月のガトーコースは、やはりモンブランが作りたいと考えていましたので私は、モンブラン&アメリカンコーヒーを・・・。
基本のモンブランは、私の制作意欲にスイッチを入れてくれました。

v_2014009052.jpg
これは北野坂にあるアンティークショップで見つけたノリタケ・スタジオコレクションのカップ&ソーサーとミルク&砂糖入れです。
赤地に繊細な金彩が描かれたお気に入りを見つけました。
購入時はサロンで使う予定で見ていたのですが、コレクションになりそうです。
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