今日のケーキ教室

今日は職場でのご友人達のご希望で6月のメニューで
ケーキ教室をしました。

ヨーグルトクリームトルテのゼリー部分の赤ワインの
アルコールを飛ばすことなく使用しました。

やっぱり　美味しいですね！
飲酒運転で捕まらないかと笑いながら？

出来立ての冷やし物のお菓子は最高です

今月のテーブルコーデをそのままに
ブルーオニオンのティーセットを使用しました

違和感なく素敵に収まっています。

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今日の天然酵母パン教室

パン教室ですが和のテーブルを設えました。
塗りのお盆にブルーオニオンのテーカップと
ナハトマン　ダンシングスターのプレート＆マティーニグラスを使用しました

五節句の七夕をイメージしたテーブルコーディネートです。
暑い毎日ですが少しでも涼しさを感じていただけたら嬉しいです。

抹茶＆抹茶メロンパンもテーブルによく合います！

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ランプシェード

ランプシェードに好みの布を貼ると素敵だろうと
考えて古いスタンドを探していました。

先日ふとニトリでこのテーブルランプを見つけ
グレーのトワルドジュイを貼ってみました。

我が家のリビングに溶け込みました。

寝静まったリビングの電気を消してランプに火を
灯してワインをゆっくりいただく至福の時間をすごします

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今日の精進料理＆和菓子レッスン

豪雨でしたが、お変わりはございませんか
ご被害に合われた皆様にお見舞い申し上げます。

大雨の中を精進料理＆和菓子のレッスンにご参加くださいました。

7月らしいメニューと鱧もどき・胡瓜の葛ひき・里芋ときのこのマリネ
ピーナッツ豆腐・我が家の塩こぶ・ひすい羹でした。

ご主人にお車で送っていただいた
マダム三名様でした。

豪雨の中のご参加ありがとうございました。

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手作り 生姜のシロップ

酵素ジュースをお勉強した後
自分なりに毎年、生姜シロップを作っています。

シロップは炭酸で割ったり、焼酎に一滴入れたりと
重宝しています。

そして　漬け込んだ生姜もお料理に使えて
我が家の必需品になっています。

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お茶のお稽古へ

今月の茶室です。見るからに涼しげな設えです。
軸飾り、お薄、お濃茶のお稽古をしてきました。

若い頃は、和の世界を拒否してきた私ですが
近年　この凛とした空間が好きになってきました

お軸もいわれのある大切な物でそれでお稽古させて
いただける事が幸せです。

何と読みますか？「滝　たき」です。

お菓子は、400年も続く桔梗屋の「小豆豆腐」です。
何と言えない食感、さわやかな甘さ、
悔しいですが手作りには、まねの出来ない美味しさです。

そして毎回置かれている煙草盆も夏使用です。
昔はお茶室で煙草を吸ってたのも驚きですね！

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モス カービング クラブのレッスンへ

モス　カービング　クラブのレッスンへ行ってきました。
重なりのダリヤ＆バラです。
細かいダリヤの花少し肩が凝った状態です。


新しくなった阪神百貨店のフードコートで
ローストビーフとグラスワインを！

私も歳なんですね！一人でカウンターでお昼から
ワインです！自分でも驚きです。

リーズナブルで美味しいですよ！

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ブラックベリー

「神戸英国アンティーク和魂洋才サロン」さんのお庭の
ブラックベリーを沢山頂戴しました。
日本でこんなに美味しいブラックベリーが出来るのですね！
一日に、これだけ収穫できるのですよと袋に入れて準備くださいました。

本当に珍しいものをありがとうございました

タルトにしようかと思いましたが、
ジャムに炊いて大切に食べます。

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テーブルコーデネートの１Dayレッスンへ

確り勉強してきたテーブルコーディネートですが
英国アンティークをテーマのお話とお誘い頂いて参加してきました。

「神戸英国アンティーク和魂洋才サロン」さん
ご自宅でアンティークショップを経営されています

そのスペースでのレッスンでした。
今回は五節句七夕をテーマにアンティークグラスのレクチャーを
受けてきました。

最近は　テーブルを飾り立てるセッティングから離れていた
私ですが、もう少し力を入れなくてはと後押しされた気がします。

料理家の私は、どうしても手作りにこだわってしまいます
何も作るレッスンは、しないで少し既製品にも手伝ってもらって、
楽しいお茶会も素敵ですね！

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今日の天然酵母パン教室

6月メニュー最後のレッスンになりました。

いつも気にかけてくれている学生時代の
同級生とご近所のお嬢さんとのレッスンでした。

気心の知れている仲間と過ごす時間は
リラックスしてゆとりのレッスンになります。

今月もありがとうございました。

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ポーセラーツ サンプル作品

このティーセットは、サロンをオープン当初に
お茶をお入れしていたノーブランドのボーンチャイナです

思い出深く処分もできずに出しっぱなし状態でしたが

今回　可愛く生まれ変わりました。


ルームフレグランス　　作ってみたかった作品です
ポーセラーツ用の白磁も良いですが

無印のフレグランスセットです。
アロマオイルもついての商品の白磁に
転写紙を貼ってみました。

白も良いですが　これもお部屋によく合っています。

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ホームメイドクッキングの和菓子セミナーへ

和菓子のセミナーを受けてきました。
道明寺粉と大和芋を使った可愛い羊羹
鹿の子の上に上用生地をかけて蒸した
蒸鹿の子です。

簡単で美味しいが最高ですね？

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今日の天然酵母パン教室

ご紹介の初めての方や
お子様が大きく成られて少し時間の余裕がと
久し振りの生徒さんもご参加でのレッスンでした。

色々なアクシデントもありながら楽しいレッスンでした。

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今日の天然酵母パン教室

今回もサロンでお友達になった方も含めて
楽しいレッスンになりました。

もうお腹一杯と言いながら、あん食パンはまた別腹と
楽しい会話も弾みました。

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