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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2018年元旦

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良い年になります様にと願いつつ
ゆっくり、一日を大切に過ごしていけることを願います。

これからも自分らしいサロンが続けられる様に
より一層努力いたします。

宜しく願いします。



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2017年12月31日

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おせち料理を作っています。
毎年、いつもの日にちに、いつもの様に
作り上げていきます。

丸一日かけて電気鍋で黒豆を炊きました。

母が買ってきてくれた祝い鯛が
小ぶりのものが二匹です、少し不満?でも
ありがたく、感謝しなくては・・・・。

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そして 31日の夕飯には、お肉料理にしています。
今年は、息子がローストビーフが食べたいと言うので
焼きました。

ローストビーフも一般化されてきましたね!
地元のスーパーに「ホースラデッシュ」が売られていたのには
驚きです。

600gのお肉を完食です。


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カルトナージュのカレンダーを作りました。
ホワイトボードを外して毎年使える
構造にしたスケジュール用です。



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お餅つき

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毎年28日は我が家のお餅つきです。
今年は孫もお手伝いしてくれました。

息子も娘もこんな風に、おばあちゃん家で
お餅つきをしたのがつい最近の様な!


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大掃除?

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オーブンの大掃除をしました。
娘が教えてくれた、セスキ炭酸ソーダのち
からに驚きました。



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冬支度

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ウンベラータの葉が落ちだして
あわてて室内へ移しました。

今年は寒かったのによく頑張りました。


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今年最後のケーキ教室です。
新しい方も含めて、楽しいレッスンで終わりました。

来年も皆様に喜ばれるサロンを目指して
努めたいと思います。


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