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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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ポーセラーツ教室では、X'masの材料を準備し始めました。

そして、10月29日(日)には、X'mas1Dayのクリスマス プレート作りと
アフタヌーンティーパーティーを企画しています。

可愛いサンタのプレートを作ります
材料費込 ¥4,000
6名様 限定 残り4席になっています。

サンプル作品 出来次第 お知らせします。
お申し込み受付中です。





<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
※ タッセル
※ エレガントクレイ
※ 茶箱

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お嫁さんの個人レッスン
プレゼントしてあげれず、自分で自分のバスデイケーキを作りました。

何をするにも孫が付いてきます。
ママがおんぶしたり、抱っこしたりのレッスンでした。

子供に作ってやりたいの一心でもあり、本気でケーキ作りも・・・・・・!
頑張るママに成長しています。

基本のケーキが簡単に作る事が出来ると良いのですね?
難しい事は、ママたちは望んでいない事も
分かるようになりました。





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アングレーズソースをゆっくりと煮上げています。

残ってしまったアングレーズソースに
炭酸を入れると懐かしいミルクセイキに・・・・・・!


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久し振りに、ご一緒された生徒さんたち
何だか楽しそうです。

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おはぎ

201709039.jpg

お彼岸さんも近いので「おはぎ」を作りました。
もち米を炊いて小豆を丁寧に炊きあげました。

和菓子作りを勉強していますが、「おはぎ」だけは、
自分の今までのやり方で作ります。

なんだか不思議ですね?


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201709038.jpg
ヘレンドのヴィクトリア風の転写紙で和食器を作られました。
丁寧に作られて素敵な作品です。

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シャドー柄のエレガントな作品になりました。
モノトーン素敵ですね。

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201709036.jpg
亡き旦那様とお揃いのマグカップを作られました。
手作りの物を丁寧に使う楽しみをご存知です。


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201709034.jpg
四角の小皿を和風に仕上げられました。
素敵ですね!


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201709033.jpg
真四角の小皿に、転写紙を細かくカットして繊細なデザインに仕上げられました。
エステサロンのオーナー様の作品です。
裏にはサロンのロゴ「Bijoux」も手書きされています。


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生徒さま 作品  調味料入れ
お嬢様用にお色違いで作られました。

手早く黙々とお作りでした。

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201709029.jpg
9月パンメニュー最後のレッスンでした。
午後からは、ポーセラーツのレッスンも
ご参加いただきました。

長時間お疲れさまでした。



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孫の1歳のお誕生日のお祝いをしました。

昔ながらの1升餅をついて
背負わせましたが・・・・・!
泣かれてしまいました。

私の手作りケーキと嫁の手料理で
ワイワイ賑やかなお祝いをしました。

健やかに大きくなることを願います。




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9月ガトーコースのメニューです。

※ クリームチーズパイ (ソースを添えてご試食します)
※ ダマンド・チュイール
※ プチ簡単キッシュ (昼食に・・・)
※ 今月のお紅茶 (ダージリン・ティー)

ご予約をお待ちしております。


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雨の日の間接照明のサロンも好きです。

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素敵な場所を発見しました。
自転車が無かったら、海外の様でしょ? 残念




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台風の影響で雨が心配でしたが
さはど ひどくもならず楽しく無事に
終わりました。


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クレイフラワー花工房展へ

クスパのセミナーで知り合いになった加藤先生の作品展です。
リアルなお花達に驚きました。

まるで未生流の華展の様な活け込みアレジメントです。

夏休みにクレイのお花を作った私が恥ずかしいです。
丁寧に作られていました。


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デリカビーズ織り<ヴエガ>作品展
夢を織り上げて

2017年10月3日(火)~10月8日(日) 
10:00~18:00(最終日16:00)

西宮市北口ギャラリー(阪急電鉄西宮北口)   
電話0798-69-3160

サロンの生徒さまの作品展です
毎回 技術と時間のかかる作品に感動しています。




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完成した 作品たちを所狭しと飾っていました?



201709018.jpg
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思い入れのある作品ですが、色あせてきた物は、外し
置いているのではなく、見せるレイアウトに変更!

今回 空間デザイナーの意見を取り入れて
何処を見ても素敵に変わったのではと
自分ながら驚いています。

時間と労働  お世話になりました。

時間オーバーで、もう少し変更すべき所もありますが・・・・。


「どうぞスライドショーでお楽しみください」



パン教室 予約状況
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9月18日(祝) 残3席

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4名様のお友達のレッスンです。
ご家族、ご本人の色々な事情があります
皆様が揃ってご参加していただける事が
一番の幸せですね。


パン教室 予約状況
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

ケーキ教室予約状況
9月23日(土) 残3席
9月24日(日) 残3席
9月25日(月) 残4席
9月27日(水) 残4席

体験レッスン受付中




<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
※ タッセル
※ エレガントクレイ
※ 茶箱

詳細はホームページをご覧ください


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今日はお友達同士のご参加でした。
朝から大雨でしたが、お帰りの時には
雨も上がりホッ致しました。

今月は、ゆっくりとしたメニューです。
初めての方も落ち着いて体験していただけると思います。

ご参加をお待ちしております。


パン教室 予約状況
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

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9月23日(土) 残3席
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<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
※ タッセル
※ エレガントクレイ
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さすがベテラン主婦です
手際よくすいすいと作業をして頂きました。

午後からは皆さんでポーセラーツレッスンも・・・・・・。
作品は後程



パン教室 予約状況
9月13日(水) 満席
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

ケーキ教室予約状況
9月23日(土) 残3席
9月24日(日) 残3席
9月25日(月) 残4席
9月27日(水) 残4席

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<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
※ タッセル
※ エレガントクレイ
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今日は、ご姉妹のご参加です。
普段はあまり、お料理をされていないとの事ですが
しっかりサイドメニュも自分たちで作ります。

パン教室 予約状況
9月13日(水) 満席
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

ケーキ教室予約状況
9月23日(土) 残3席
9月24日(日) 残3席
9月25日(月) 残4席
9月27日(水) 残4席

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※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
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<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
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今日は、私のポーセラーツの先生とお嬢様のご参加でした。

お嬢様には、初めてお会いしましたが、やっぱり素敵な
可愛くて優しい方でした。

親子でのレッスンを楽しんでいただけたでしょうか?
天然酵母の美味しさが伝わると嬉しいですね。


パン教室 予約状況
9月13日(水) 満席
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

ケーキ教室予約状況
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<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
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※ ポーセラーツ
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2か月ぶりのモス・カービング・クラブでのレッスンでした。

大人色のパープルでハートを沢山・・・・・。




パン教室 予約状況
9月13日(水) 満席
9月16日(土) 残3席
9月18日(祝) 残3席

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キキョウ
夏休み後の久しぶりのお茶のお稽古です。
ものの見事に忘れています。

勿論写真撮りも忘れて秋の七草の一つの
桔梗の写しで・・・・・。

お茶菓子は清閑院の栗巾着の様な
美味しいお菓子でした。

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食パン

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有名どころの耳まで柔らかい食パンをと試作しました。
自分好みの国産小麦粉と天然酵母の美味しいパン焼き上がりました。🍞#ホームメイドサロンtomiko #天然酵母パン教室 #天然酵母パン

パン教室 予約状況
9月9日(土)  残2席
9月10日(日) 残1席
9月11日(月) 残2席
9月12日(火) 残2席
9月13日(水) 満席
9月16日(土) 残3席

ケーキ教室予約状況
9月23日(土) 残3席
9月24日(日) 残3席
9月25日(月) 残4席
9月27日(水) 残4席

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テーマ : 手作りパン - ジャンル : 趣味・実用

観葉植物

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本当に涼しくなりました。
我が家の植物たちも気持ち良さそうです。


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自分用のサロン仕様のエプロンが2枚完成しました。
リネン風のそざいでお気に入りになりそうです。

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