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プロフィール

Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今日のガトーコースです。
前期最後レッスンになりました

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10月に出産の生徒さんです。
ポーセラーツのフォトスタンドをプレゼントさせていただきました。
今日で卒業です、もう三年も通って頂きました。
無事のご出産をお祈りしております。

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※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

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生徒さんの出産のお祝いにと制作しました。




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生徒さま作品のカード入れです。
可愛い物が大好きな方、小鳥のモチーフが本当に
素敵に出来上がりました。

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生徒さま作品の絵皿です。
初孫を夢見てアレンジされました。



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ポーセラーツ サンプル作品 マリメッコの大きなボールです。
お料理は映えないですが可愛い食器です。

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嫁のお母さまから教わった「クレイの苺の花」です。
材料、お道具まで頂戴して御指導して頂きました。

完成するまで寝ても覚めても~です。
粘土を練って着色して丸めて伸ばして形にして
ニス仕上げしています。

新鮮でみずみずしいストロベリーのアレンジが完成しました。

昔も今も手作り大好き💛


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今日のガトーレッスンでした。
小さなケーキはお時間がかかりますね!
メニューの見直しも必要です?




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阪急百貨店うめだのアジアンフェアーに行ってきました。
日本カービング協会代表の栄田先生の
スイカのカービング実演を見てきました。

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孫の電車&デパートデビューです。
細い嫁が重い孫を抱っこして・・・・!
やっぱり若さですね。

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ホームメイドクッキングの和菓子セミナーへ行ってきました。
美しくて美味しいお菓子でした。

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久しぶりに伊丹のヒロコーヒーへ行きました。
孫と嫁とのお出かけです。



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今日のレッスンも楽しくゆったりと終わりました。


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生徒様作品 調味料入れです。
セットすると絵がつながります。
夏らしい作品になりました。

お嬢様がハワイアンがお好きだそうです。

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生徒様作品 素敵な筒の小物入れです
同じ模様のテッシュケースと並べてリビングに
置かれるそうです。
素敵ですね!
飾られた お写真を是非 送ってくださいね。



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生徒様作品 テッシュケースです。
有名ブランドの様な素敵な作品になりました。

最初はいつも悩まれるのですが、始まるとサクサクと仕上げられる
可愛いもの大好きな方です。

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今日のブレッドレッスンです。
久し振りの生徒さんとワンツーマンのレッスンでした。
お話がいっぱい出来て楽しかったです



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今日のレッスンは、毎月固定の生徒さんです。
お一人は、遠い所からお車で、
そして 仲良し姉妹です。

自分には無い女兄弟は良いですね!
お稽古、旅行と年を重ねるとより羨ましいですね。

ブレッドコース
7/16(日)       残席3
7/17(月)「海の日」 残席3 残席2


ガトー コース
7/29(土)  残席3
7/30(日)  残席1




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遅くなりました 今月のガトーコースのメニューです。

フラワーカップケーキ
サバラン(イースト菓子)
野菜のクレープ
今月の紅茶(アイスティー)

保冷剤と大きな容器をご用意ください。


ブレッドコース
7/15(土)       残席1
7/16(日)       残席3
7/17(月)「海の日」 残席3 残席2
7/19(水)       残席4

ガトー コース
7/29(土)  残席3
7/30(日)  残席1




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三名とも ご自分のイメージ作業が進んでいきます
焼成が楽しみですね?


ブレッドコース
7/15(土)       残席1
7/16(日)       残席3
7/17(月)「海の日」 残席 2
7/19(水)       残席4

ガトー コース
7/29(土)  残席3
7/30(日)  残席1




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サロンの一番古い生徒さんたちです。
毎月 4名が全員揃うことが嬉しいですね。

初秋に、親睦旅行に行く話で盛り上がりました。


ブレッドコース
7/15(土)       残席1
7/16(日)       残席3
7/17(月)「海の日」 残席
7/19(水)       残席4

ガトー コース
7/29(土)  残席3
7/30(日)  残席1




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ブレッドのレッスン後のご受講でした。
ご自分のイメージをサクサクと
表現されました。
この単色転写紙を選ばれたのにも驚き
またデザインにも驚かされました。

H様  本当に素敵な作品に出来上がりましたね。

201707021.jpg

こちらのテッシュケースは、モダンで重厚感があります。
幅広の転写紙を斜めの白磁に貼る難しい作業ですが
きれいに仕上げられました。
金彩も上手くいきましたK様の作品です。

ブレッドコース
7/15(土)       残席1
7/16(日)       残席3
7/17(月)「海の日」 残席3
7/19(水)       残席4

ガトー コース
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7/30(日)  残席1




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早速 ナハトマングラスを使用しました。
このマティーニグラスは何にでも使えそうです。

新しい食器に盛り付けた時
本当に嬉しくなりますね!

そして 美味しいといって頂けると本当に嬉しいです。



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夏のご褒美

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街は、セールでにぎわっています。
暑い中を頑張って出向きました。
大阪グランフロート北館5階の創美へ
7/8~7/17(月)まで大幅プライスダウンの
ナハトマンダンシングスターのマティーニグラスとプレートを
購入! 重いのを頑張って手持ちして帰りました。

やっぱり素敵な輝きです。

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久し振りのフラワーアレンジをしての今月初回の
レッスンです。

ホシノ天然酵母での「豆とクルミのカンパーニュ」
コダマ酵母のイースト菓子「ババ・オ・ロム」
「海老とレタスのソテー」&「ナスの冷製スープ」
今月のお紅茶はアイスティーです。

冷たく冷やした「ババ・オ・ロム」ほかでは味わえない美味しさです。

ブレッドコース
7/15(土)       残席1
7/17(月)「海の日」 残席3
7/19(水)       残席4

ガトー コース
7/29(土)  残席3
7/30(日)  残席1


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モス カービング クラブのレッスンへ行きました。
何時までも難しいS字です。

夏らしいブルーですね!

<フードメ ニュー>
※ ブレッドコース・・・・機械こねホシノ天然酵母&白神コダマ酵母&サイドメニュー
※ ガトーコース・・・・・メインケーキ&サブケーキ&サイドメニュー
※ 精進料理と和菓子・・・・・・9月開講予定

<クラフト メニュー>
※ ポーセラーツ
※ カルトナージュ
※ タッセル
※ エレガントクレイ
※ 茶箱

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神戸モザイクのケイウェイヴでのオ「カリナ コンサートtと心の栄養学」の講演に
孫と嫁とで行ってきました。

こんな素敵な時間を与えていただけて
本当に幸せです。

何時まで、おばあちゃんもと言ってくれるでしょうね?
まずは もうしばらく嬉しい時間を過ごしたいですね。

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お茶のお稽古に行ってきました。
7月に入った所の猛暑日ですが
設えでこんなに涼やかなお茶室です。
昔ながらの日本の住まい方は、素晴らしいですね!

今日のお菓子は、虎屋の「指出の磯」千鳥が磯で遊ぶ
様を表現しているそうです。
道明寺粉と羊羹が絶妙です。


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トマトの収穫に伊丹まで行きました。
息子に3~4個しかないと思うと聞いていましたが
袋一杯に収穫してきました。

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そして ニトリで人気のラタンチェアーを購入しました。

ありがたい事に、お嫁さんに無理を言っては、
車で買い物に連れて行ってもらっています。


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昼食会

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中野家4代の食事会です。
大阪の「梅の花」へ行ってきました。
乳幼児もOKと聞き孫もつれての外食です。

心のこもったおもてなしに満足しました。

91歳の母も完食です。

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コダマ酵母で作る、イースト菓子「ババ・オ・ロム」

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ホシノ天然酵母での「豆とクルミのカンパーニュ」

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「レタスとエビのバターしょう油炒め」

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「ナスの冷製スープ」

今月の子紅茶です

8月は夏休みになります。

前期 最後のレッスンのお申し込みをお待ちしております。


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