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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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201605069.jpg

201605070.jpg
今回は 和菓子ハイセミナーの最後のメニューでした。
蒔き物菓子「藤娘」です。

レシピを見てびっくりです。

羊羹 6×6×2㎝
ねりきり ピンク 15g
      白    20g

~~~~~~~何です。

まるでプロのレシピの様でしょう!!!
何年も学んでいるので???






APJパスマントリージャパン協会の「タッセルメイキング」のレッスンを始める運びとなりました。

201605041.jpg

パスマントリージャパン協会のカリキュラムに沿ってレッスンを行います。
初級・中級・上級と作品を作り審査によってディプロマが取得できます。

基礎から上級に進むにつれて自由な発想のオリジナルのタッセルが作れるようになります。

レッスン料
【体験レッスン料】 3,500円(材料費込/2時間)
【レッスン料・材料費】 4,000~10,000円/1作品
【お支払い】 1レッスン毎のお支払い
 ★材料費はカリキュラムにより異なります
 ★初会入会金や一括のお支払いはございません
 ★初回キットのご購入などもございません

デプロマ発行・登録料
【証書発行・講師登録】  25,000円
 ★趣味の方は終了証書のみ10,000円

APJパスマントリージャパン協会ホームページをご覧ください。

レッスン日はフードレッスン後 2時30分から2時間
カレンダーのフリー記載又は全席空席の日
クラフトコースの日にご受講いただけます。

ご不明な点がございましたメールにて、お問い合わせください。


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201605072.jpg
生徒さんから西日本初のスモーブロー専門店が大阪中之島に出来た事をお聞きしました。
スモーブローはデンマーク料理でオープンサンドのことの様です。

早速 ホシノ天然酵母でバンズを焼き作ってみました。
自慢の美味しいハンバーガー バンズが出来上がりました。

6月のメニューはバンズで作るスモーブローに決まりました。

201605071.jpg

そして コダマ酵母ではラグビーボールの様なメロンパンです
中に白あんが入ります。

写真はイメージの為に袋パンを購入しました。
明日の朝食にいただいてから、試作してみます。









APJパスマントリージャパン協会の「タッセルメイキング」のレッスンを始める運びとなりました。

201605041.jpg

パスマントリージャパン協会のカリキュラムに沿ってレッスンを行います。
初級・中級・上級と作品を作り審査によってディプロマが取得できます。

基礎から上級に進むにつれて自由な発想のオリジナルのタッセルが作れるようになります。

レッスン料
【体験レッスン料】 3,500円(材料費込/2時間)
【レッスン料・材料費】 4,000~10,000円/1作品
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 ★材料費はカリキュラムにより異なります
 ★初会入会金や一括のお支払いはございません
 ★初回キットのご購入などもございません

デプロマ発行・登録料
【証書発行・講師登録】  25,000円
 ★趣味の方は終了証書のみ10,000円

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