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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今日がブレッドコースの初回です。
時間配分に気を使いながら組み立てていきましたが

イタリアのグリッシーニとフランスのフーガスを雲白肉と試食の様になりました。

中華の花巻がもう少し早く出来上がるように次回に調整が必要です。

今月は多国籍料理で、楽しんでいただきます。

今日もご参加ありがとうございました。





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先日 モス・カービング・クラブでレッスンしてきたデザインを
自宅で彫ってみました。

やっぱり レッスン時の半分の時間で彫りあがりましたが
中心のお花が大きすぎたようです。






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