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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今日は地元も婦人部のお茶会がありました。
私は、普段からあまり地元の行事には参加しない方なんですが
今回は、母に誘われて行きました。

八幡神社の氏子会館でのお茶会の案内をいただいて
正座はつらいな~と思っていましたが

本格立礼でのお点前でした。

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市議会議員 上松圭三氏も出席され
沢山の参加者で にぎわっていました。








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         フードレッスン後1時間半位もOK

作品(¥2000)の販売をしております。
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ゴールデンウイークの初日にクラフトコースのレッスンに参加くださいました。


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サロンのエレガントクレイクラフトコース 2回目の作品です。

オリジナルでロココ調の素敵な模様を描いてくださいました。

息子さんがいらっしゃるM様です。
食べれない作品には興味を持ってくれないでしょうね?

沢山の資格をお持ちですが、まだ色々なことに興味を持たれているようです。
本当の意味の生涯学習ですね・・・!。



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午後からウエットテッシュケースを作られました。
とてもきれいな出来上がりです。

お疲れさまでした。







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カルトナージュも何作品目かになる N様です。
今回は縦型のテッシュBOXを作られました。
手際よくサクサクと進められました。

今回、初の改良型でマグネットをつけることにしましたが
やはりそのひと手間に時間がかかりました。

裏布も素敵に合わされました。

お嬢様にプレゼントの予定が、惜しくなったと話されていました。



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今日は久しぶりの「和菓子のハイセミナー」を受講してきました。
ちょこマロン・切り山椒・おこし  を習ってきました。

出来立てのちょこマロンはパリパリでチョコポッキーを
思い出す食感でしたが、次の日はしっとりと美味しくいただきました。

このメニュー・・・・!  サロンのガトーコースのメニューにアレンジしてみよう?







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「ウエットテッシュ ケース」 新作が出来上がりました。

ゴブラン織りのアンティーク風の新作です。
同じケースに色々な生地を張るだけでオリジナルの作品が出来上がります。

作品(¥2000)の販売をしております。
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サロンで是非ご覧ください。

ホームページのカレンダーで予定、予約の無い日はOKです。

レッスン日は、ご相談ください。




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モッコウバラ

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我が家の母屋のベランダのモッコウバラが咲きました。
日当たりが良くないのに頑張って成長してお花もつけてくれました。

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こちらは、阪神野田駅の南側のロータリーに咲いた
藤の花です。

街の中に、こんなに立派な藤棚があるなんて・・・・・!





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今月の最後メニューになります。
お若い方と私と同世代の生徒さんのレッスンです。

高校の同窓会で名刺を渡したのをきっかけにレッスンに来ていただいています。
人生経験は、はるかに先に進んでおられます。

親のこと、家族の事と色々の情報を話しながら楽しいレッスンを終えました。





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今日は、毎月の固定でレッスンにお越しの皆様です。
毎日忙しくフルでお仕事をされながら休日に参加してくださっています。

その大切な一日を楽しく充実したものに出来たらと努めています。

今月のメニューは、私が試食分を作ることもなく、指導に当たらせていただけました。

もうベテランの生徒さんテキパキと進んでいきました。





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今日のガトーコースは初めての生徒さんが参加されました。

何時もブレッドコースに来られてケーキはハードルが高いと
話されていたM様も今日はリラックスされて楽しんで頂けたように
感じました。

ゴールデンウイークが近づいてきました、特別な予定もない私ですが
何だか嬉しいですね?


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黒枝豆を入れたリュウステックです。

美味しく完成しました、五月は中種を使った
フランスパン生地になります。


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今日はパステルスイーツのレッスンに行ってきました。
小さなマスクメロンの「メロンバスケット」の完成です。

恐ろしいほど繊細な作業に疲れは最高でした。

インストラクター取得の作品つくり、先が長くて
少々疲れぎみです。




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今日はサロンのエレガントクレーコースのレッスンでした。
④ベビーブーツ & ⑤マカロンタワー制作でした。

自宅カリキュラムの時間配分が難しく、開講当初は
昼食なしで半日コースの予定でしたが、最近は昼食持参で
お願いしています。

残すところ1作品になってマカロンタワーの制作でした
60個のマカロンを先が長いと言われながら
綺麗に仕上げていかれました。

そして ベビーブーツの生徒さんは、一作品ずれての制作ですので
スムーズに綺麗に作られました。

薄いパープルと金のおリボンが素敵です。


さて 来月は最終作品のトピアリーです。







******** ホームメイドサロンTomiko ********
エレガント クレイ クラフト コース


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ホームメイドサロンtomiko オリジナル 6作品を受講されディプロマ取得後
同じ目メニューにて、ご自宅でレッスンしていただける様になりました。

メニューは少しずつ増やしていく予定です。
現在 サロネーゼとして ご活躍の先生も是非メニューを増やして見てください、。





日本サロネーゼ協会のスイーツクレイ認定講師 取得講座
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認定講師講座

2時間 × 6回   材料・道具・テキスト・レッスン料 込み  税込み ¥122,580

全ての材料と道具が揃っています、受講を決められると初めての方でも
気軽にクレーアートが楽しめる様になります。

最短3日間で日本サロネーゼ協会のスイーツクレ認定講師の資格が取れます。
自宅で教室を始められる方のバックアップもさせていただきます。

レッスン終了後 審査に合格されますと別途 
認定料 税込み¥21,600 年会費 税込み ¥3,240
が必要です。

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同じ作品も 布、装飾でこんなに、個性が出ます。

ブレッドコースのレッスン後の制作で
長時間お疲れさまでした。



 『APJパスマントリージャポン協会 タッセル教室』 近日開講
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フードレッスン後の同日にも
タッセル作りのレッスンができます。






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今月のメニュー最終日になりました。

グリッシーニ&フーガスは、お一人で2枚の天板を使っての
発酵、焼成でオーブンも天板もフル活動でしたがどうにか 
最終日になりました。

生徒さんの撮影で、レッスン中の指導の雰囲気も
アップ出来ました。

少人数で、細やかなレッスンをさせていただけます。



『 生徒さん宅の今日の夕飯』
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早速 お写真を送ってくださいました。

雲白肉も人参 大根を添えられて、
カラフルなお料理にされました。

そして ブレッドレッスン後に作られた 
ウエットテッシュBOXを添えられています!

お写真ありがとうございました。





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今月は イースターのテーブルコーディです。
ポーセラーツで制作した陶器のエッグとイギリスで購入してきた
ピーターラビットをセンターピースにしています。

粉ものばかりで もうお腹いっぱいと言いながら
お味が違うので 完食です。

お二人のレッスンで 手際も良く 早い時間に終わりました。





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今日は仲良し姉妹のレッスンでした。
もう何年も前にレッスンした「おにぎりパン」が2回目だそうで
それにも驚きでしたが、以前はもっと こねにくかった事を
思い出されました。

私も生徒さんも 技術は進歩してきているのは
確かなことですね?

ゆっくり時間の流れる楽しいレッスンでした。
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ブレッドコース  4月17日(日)残2席 

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ガトーコース  4月23日(土)残2席
            24日(日)満席
            25日(月)残1席満席になりました

空席がわずかになりました、お申し込みをお待ちしております。


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全ての材料と道具が揃っています、受講を決められると初めての方でも
気軽にクレーアートが楽しめる様になります。

最短3日間で日本サロネーゼ協会のスイーツクレ認定講師の資格が取れます。
自宅で教室を始められる方のバックアップもさせていただきます。

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ホームメイドサロンtomiko オリジナル 6作品を受講されディプロマ取得後
同じ目メニューにて、ご自宅でレッスンしていただける様になりました。

メニューは少しずつ増やしていく予定です。
現在 サロネーゼとして ご活躍の先生も是非メニューを増やして見てください、。






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    新作です
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以前のメニュー 「縦形ティッシュBOX」を布と装飾を変えて作ってみました。

使いにくかった お蓋もマグネットをつけて使いやすくなりました。

お部屋に可愛いテッシュBOXを作ってみませんか?

ゴールデンウイークもレッスンを受け付けております。
日程はご相談ください。


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今日は月に一度のお茶のお稽古でした。
今回は釣窯でお墨手前のお稽古まありました。

もう足もガクガク 全身が筋肉痛の状態です。
でも 月に一度の和の空間を楽しんでいます。

お菓子は せいかん院の「菜の花」です
やっぱり美味しいですね!!!


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今日は 同じ職場のOBさんのお友達でのレッスンです。
毎回 楽しく私もリラックスのできる時間を過ごさせていただいています。

おしゃべりが過ぎて ついうっかりのレッスンになってしまいます。

今日もありがとうございました。

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今日は 花巻&雲白肉が良いタイミング出来上がりました。

まずは、中華のご試食です。

そして グリッシーニ&フーガスも出来上がり

おにぎりパンに、しょう油を塗り 海苔を巻き、おにぎりパンの完成です。


まるで 焼きおにぎりを食べているみたいですね!

今日は未婚のお嬢様たちのレッスンで、娘達とお料理をしている感覚で
楽しかったです。

サロンでのレッスンは、少人数で、ゆっくり時間が流れます
初めてで、不安な方も丁寧に指導をしております

そして自慢は、とても気持ちの良い生徒さんばかりです
安心してレッスンを受けていただけます。


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今日がブレッドコースの初回です。
時間配分に気を使いながら組み立てていきましたが

イタリアのグリッシーニとフランスのフーガスを雲白肉と試食の様になりました。

中華の花巻がもう少し早く出来上がるように次回に調整が必要です。

今月は多国籍料理で、楽しんでいただきます。

今日もご参加ありがとうございました。





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先日 モス・カービング・クラブでレッスンしてきたデザインを
自宅で彫ってみました。

やっぱり レッスン時の半分の時間で彫りあがりましたが
中心のお花が大きすぎたようです。






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梅田のモス・カービングクラブにレッスンに行ってきました。
新色の綺麗なローズピンです、削りかすも着かず香りも良い石鹸です。

しかし 技術はなかなか進歩がないです。
続けることに意味があると言い聞かせながら・・・・?






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4月ブレッドメニューをホームページにアップしました。
早くにブログに入れたものですから、すっかり忘れていました。
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詳細はホームページで、ご確認ください。

お申し込みをお待ちしております。

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ポーセラーツのレッスンへ行ってきました。
カリキュラムも終わり近くになってきました。
最後の技法の金彩に取り組んでいます、生きた線を描くのは難しいですね!

トールペインティングで筆で描くことは経験がありますが、描く素材が変わると
思った様にはできません。

頑張ってデザインした小皿の出来上がりを見てがっかり・・・・・!
簡単なお花にするべきでした。

残すは金彩がもう少しと卒業制作です。
出来る限り勉強してきた技法を盛り込んだ
個性的な作品に仕上げたいと考えていますが
凝らない方が良いのかもと思案中です。





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今日の和菓子教室は同年代の生徒さんでした。

ねりきりの桜と米粉で作るすあま、ミニ懐石は
我が家の定番料理の椎茸の海老包み上げ・お浸し
梅干しの茶わん蒸しでした。

膝、腰の痛くなる年齢ですが、作業台には背の高いお椅子も
準備しておりますので、少し座って作業もできます。

暖かくなってきました、目的を決めて出かける習慣を
作ることも元気の秘訣になるかも・・・・。

体験レッスンも受け付けております。








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オルゴール型の大きなお箱を作られました。
今回は可愛いフリフリのリボンが入荷しましたので
ピンクを蓋の周りのつけられました。

やっぱり可愛いですね!

早速 クレイのお花も購入していただきました。
センターにお花を飾って完成後のティータイムです。


少人数制ですので、しっかりサポートさせていただきます。
作品が出来上がるごとに達成感と自信がついてきます。

私には無理かもと思われる方、一度は体験してみてください。

日程のご相談も受け付けております。





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クレイクラフトの可愛いお花が届きました。
サロン生徒さん限定で販売させていただきます。

市場より破格の値段設定です、趣味で作り続けているので
見ていただけるだけで幸せですと言われる作家さんです。

この機会にぜひご購入下さい。





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