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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2月の和菓子メニューが決まりました。
丹波の大納言(小豆)を使ったあんの炊き方を学んでいただきます。

その餡を使って小倉山を作ります。

もう一品はゆず餅です。

軽食は、節分を前に巻き寿司を作ります。

1月31日(日)2席の空席がございます。         


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今日は何年かぶりにレッスンに参加くださったお友達のお二人のレッスンでした。
お菓子作りの経験がおありだそうで本格折り込み生地も上手に作られましした

やっぱり時間がかかりますね!
遅い昼食で申し訳ありません。


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『2016年 ロイヤルコペンハーゲン イヤープレート』
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1908年から1枚も欠かさず制作されているロイヤル コペンハーゲン イヤープレート

2016年版で109枚目を迎えるイヤープレートは「ICE SKATING IN COPENHAGEN」。広場から今にも人々の楽しむ声が聞こえてきそうな風景が描かれています。寒い冬、コペンハーゲン市内の中心部、コンゲンス・ニュートー広場には恒例のアイススケートリンクが開設されています。少女は自転車で広場に行き、そのクリスマスらしい景色を楽しんでいます。広場奥に見えるのは凛とした姿の王立劇場。そして美しくライトで彩られ輝く老舗デパートが並んでいます。デンマークの人々にとって非常に馴染みのある冬の街並みです。
2016年のイヤープレートはアラン・ターキルセンによってデザインされました。

Year Plate
イヤープレート

ロイヤル コペンハーゲンのイヤープレートは、1908年に初年度版を発売以来100年を超え、さまざまなシーンを描き続け、人々の想いを映し出してきました。
世界中に多くのコレクターを持つイヤープレート。その年のメモリアルとしてプレゼントに、またご自分自身の記念に。ロイヤル コペンハーゲンのイヤープレートは、大切なシーンでの記念日を共に刻みます。ご家族との想い出を1枚のプレートに託して、その年の想い出を語られてみてはいかがでしょうか?
コレクションを続けることにより、収集の楽しみが深まり、コレクションが追加されるたびに新しい歴史がつくられます。過去と現在をつなぎ、ただひとつだけの想い出深いコレクションとなるでしょう。

「ロイヤルコペンハーゲン 公式サイト より」




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そして我が家のイヤープレートも16枚目になりました。
テーブルコーデネートを学び始めた時から集め始めて4枚・・・・。
本確定に教室を初めて12年を迎えます。

壁一面 どこまで集められることでしょうね・・・・!




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