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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今日はポーセラーツの先生が、ご参加くださいました。
そして 素敵な大きなロウのバラのお花をいただきました。
まるで陶器の様な大きなお花を何処に飾ろうかと考えましたが
リビングのカルトナージュの鏡の上に掛けてみました・・・・!

とっても素敵です。幸せです・・・・・・・。



≪予約状況≫

12/ 5(土) 和菓子 残3席
12/ 6(日) 和菓子 残1席
12/ 7(月) ブレッド 残4席
12/12(土) ブレッド 残1席 満席になりました
12/14(月) ブレッド 残1席
12/18(金) ブレッド 残4席
12/20(土) ガトー 残1席
12/22(火) ガトー 残3席
12/23(水) ガトー 残1席 満席になりました

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今月メニューのガトーコースも最終日です。
スコーンが美味しそうにはじけました。

そして 後片付けの洗い物も皆さん率先して頑張ってくださいます。
嬉しいですね。


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12/ 6(日) 和菓子 残1席
12/ 7(月) クラフト
12/ 8(火) クラフト
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201511000064.jpg
今年の’Xmasメニュー 「パン・シュープリーズ」で「驚き」という意味だそうです
やわらかい配合で焼き上げました。

中身をくりぬいてサンドイッチにして詰め込みます。
サンドイッチはご試食のみで、お持ち帰りは18㎝デコ型1台になります。
中身のくりぬき方を、学びます。

勿論 ホシノ天然酵母のシュトーレンを作りラッピングしてのお持ち帰りです。

サイドメニューは、恒例のフルーツポンチ&クリームシチューのパイ包み焼きにしました。

12月は クリスマスパーティーの様なレッスンになります。

ガトーは、生クリームのブッシュ・ド・ノエル&ティラミスです
軽食はリゾット&フルーツポンチのパーテー形式にしましょう。



≪予約状況≫

11/25(水) ガトー  残1席

12/ 5(土) 和菓子 残3席
12/ 6(日) 和菓子 残1席
12/ 7(月) クラフト
12/ 8(火) クラフト
12/12(土) ブレッド 残1席 満席になりました
12/14(月) ブレッド 残1席
12/18(金) ブレッド 残4席
12/22(火) ガトー 残3席
12/23(水) ガトー 残1席満席になりました

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