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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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今日はエンドウ豆を煮て「うぐいすあん」の作り方を学びました
和菓子は基本出来上がったあんから作りますが
あん作りからすると作った感がありますね!

20151100028.jpg
これは、山梨県の有名な「くろ玉」です
うぐいすあんに黒羊羹をかけています。
美味しいお菓子です

20151100029.jpg
こちらも うぐいすあんを使った「バター虎焼き」です
虎模様が綺麗なお菓子です。

和菓子は罪悪感なしに つい食べ過ぎてしまいます!



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今回は教室を始めた時から参加くださっている
会社のOBさんのお友達です。

長い年月 色々なことがありましたが
続けて来ていただける事に感謝しています。

ゆっくりし過ぎて写真撮りも忘れていました。



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