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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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ベランダに置いていた大きくなりすぎた「ウンベラータ」
仕方なくダイニングとリビングの境目に置いてみました。

このウンベラータの木は、たまたまテレビで見た、ある料理研究家の
お宅拝見で天井まで伸びた木がウンベラータと知り小さな木を
購入したものです。
我が家も天井まで届くようになりました。
年月が過ぎるということはすごいことですね!

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何事にも追いつけ、追い越せと頑張ってきました。
これからも、もっと新しいことに挑戦して頑張り続けたいですね?


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朝一番に目にしたメールが、生徒さんからの写メールでした。

10月のメニューのパンプキンスースを作っていただいたそうです。
おまけにサロンで使用している、可愛い黒のお鍋まで購入してくださいました。

習ったメニューを作りましたよ!我が家の定番メニューになっています!のお言葉に励まされます。

今年も残すところ2か月になりましたが、まだまだ頑張って走り続けます。



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今日の和菓子レッスンはゆったりとお二人のご参加でした。
 
楽しそうに焼きごてを入れられています。

そして「人麻呂」まるで本物の吊るし柿の様ですね!
残念なのが「上用まんじゅう」上用生地に神経を使いすぎて
肝心の青の色素の書き忘れです、申し訳ないことをしました。

そして 簡単に作り上げてくださった簡単懐石料理です。

食事の後は、手作りのお菓子をいただきながら
お抹茶をお立てました。

12月は5日・6日(日曜日)の開講予定です。

クリスマス前にサロンであじわう「和のおもてなし」を体験してください。



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