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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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尼崎手作り総合教室 ホームメイドサロンtomiko

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ホシノ天然酵母 明太子エピが焼きあがりました。
やわらかいエピをイメージして配合しましたが
焼成でハード系のパンになってしまいました
もう少し手直しの余地ありですね?
 
白神コダマ酵母 マロン メッシュ型
秋鮭のムニエル&パンプキンスープの予定です

少し秋をイメージしたメニューを考えてみました。

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尼崎手作り総合教室 ホームメイドサロンtomiko

c_20151001.jpgc_20151002.jpgc_20151003.jpg
10月は工芸和菓子の特別レッスンと通常レッスンの2メニューで開講します

10月3日(土) 胡麻羊羹・卯の花入り焼き菓子&月替わり昼食 残2席
10月4日(日) 工芸にぎり寿司・卯の花入り焼き菓子&月替わり昼食 残1席

レッスン受付中

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初回のペルメルとメモBOX
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エレガント スイーツ クレイ クラフト コース
 1回目の完成です。素敵なブルーを選ばれました。
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オプションで 作っていただいたパピヨンのカップケーキ
迫力があり素敵ですね!
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完成後のお茶のひとときです。
今日はおぜんざいと手作りの塩昆布を・・・・。
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お料理を作るのと違って、完成した時の皆さんのお顔がまた素敵です。



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