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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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3月も美味しくて楽しいメニューでのレッスンでお待ちしています

2015年3月4日(水)
午前は「モス・カービングクラブ」でソープのさくらの花をレッスンしてきました。
新色の石鹸でチェリーの香りがします、彫っている間、幸せな気持ちになります。
女性ホルモンを促す可愛い作品です。
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午後はイギリススタイルのフラワーアレンジのレッスンです。
私の大好きな色使いと完成された形は見事です。
やっぱり生花は素敵ですね!!!
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2015年3月3日(火)
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ガトーコース
「抹茶 苺 クレーム・トルテ」 ハート形の苺が可愛い美味しいケーキに仕上がりました。
18㎝ワンホールのお持ち帰りです。
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ブレッドコース
手作りジャムを入れた苺形のパンにです。

ホームページにアップしました。
お申し込みをお待ちしております。

雛祭り

2015年3月3日(火)
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我が家は今日にお雛様を出しました。娘の初節句を祝った物です。
年を重ねてゆっくりお顔を見ると何処か私の若き母の面影のあるおひな様です。
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この木目込み人形は私が友人に教えてもらいながら手作りした物です。
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天井からぶら下がっている物は「さげもん」と言って柳川で有名なお雛様を祝う物です。
主人の亡き母の手作りです。
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そして今夜は「ちらしずし」と「エノキとカニかまぼこのお吸い物」でひな祭りです?
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そして嫁からのプレゼントの桃の花です。
2015年3月2日(月)
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メニュー
ブレッドコース・・・・ホシノ天然酵母のポテトのカンパーニュ&白神こだま酵母の手作りジャムパン

           手作りジャムを作り、可愛い小瓶に詰めてお持ち帰りできます。
           そして かぶのスープでランチしていただきます。

ガトーコース・・・・・抹茶 苺 クレーム・トルテ & スノーボール

 写真はしばらくお待ちください。
2015年3月2日(月)
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今日は教室もお休みで久しぶりに母と二人分の昼食を作りました。
酵素ジュースの副産物の煮込んでいないパイナップルの生ジャムをレーズンの代わりに
入れてみました。
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これは酢豚にも使えそうです。
2015年3月1日(日)
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今月のクッキングは中華の点心を作りました。
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一品ずつ違う生地をこね、中に入れるあんを作り頑張っていただきました。
チャーシュまんから杏仁豆腐まで6品を作り終えたときには、もうお腹はぺこぺこで究極に美味しい昼食をいただきました。
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テフロンのフライパンからセラミックのフライパンに変えてみました。
焦げ付かず現在は使い心地は満点です。

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夕飯後に銀器磨きをしました、磨きついでに家じゅうの物を引っ張り出して頑張って磨きました。
ピカピカになり、何だかストレス解消も出来そうです。
2015年2月28日(土)
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友人が出展している3月1日まで開催の作品展へ行ってきました。
王子動物園に近い原田の森ギャラリーの1・2階のフロアーに沢山の作品が展示されています。
惚れ惚れする作品に目を奪われ、刺激を受けて体験講習会でプチペンダントを作らせてもらいました。

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昼食は、こだわりのカレーショップを見つけました。
今ブームの小麦粉を使わないスパイシーカレーです。
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薬膳カレー「らの音」

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