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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2013年8月5日(月)
v_2013008004.jpg
今日から休みに入りました。
朝から母屋のカウンターキッチンの片付けと掃除をしました。どれだけの物が置かれていたのかと驚くほどでした。
午後からは、梅の土用干しです。「三日三晩の土用干し・・・・」夕立の来ない事を祈ります。

今年の梅は、大きくて立派ですね!
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2013年8月4日(日)
v_2013008002.jpg
今日で夏休み前の和菓子コースのレッスンを終了しました。
軽い昼食に「ぶっかけソーメン」を提案させていただきました。
ガラスの蓋物に入れることで、おもてなし料理になります。
冷茶は、八女茶の水だし緑茶です。

箸置きは、ポーセラーツの作品展で買い求めた物です。水を入れる事が出来ます、そこに庭のパープルの「ルリマツリ」をさしました。
今回は箸袋では、重すぎると料亭などで見る帯に篆刻印を押してみました。

v_2013008003.jpg
そして、和菓子の試食です。

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