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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2013年7月29日(月)

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7月のガトーコースは「アフタヌーンティーパーティー」でした。
今日で今月の予定を終了しました。

「鮎」
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「ひすい羹」
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「お干菓子」
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明日から夏休みに入りますが、週末に和菓子のレッスンを開く予定です。

8月3日(土)は2席の空席がございます。
お申し込みをお待ちしております。
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2013年7月27日(土)

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今月のガトーコース「マンゴーフラワーケーキ」です。
コースも終わりに近づいてきました、何だか少し寂しい気持ちになります。
ご試食用を含めて5台のホールケーキが並ぶと迫力が有りますね!

マンゴーの香りと表情は、この季節にピッタリの気がします。
甘さ控えめのフレッシュケーキはいくらでも食べられそうで怖いです。

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皆さん熱心にバラの花のアレンジをされています。
2013年7月26日(金)
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 娘が京都で飼っている愛犬です。中型犬ブルテリアで狩猟犬です。何処からみても可愛いとは言い難い?良く言うぶさ可愛いと言えばいいのでしょうか?
おとなしい我が家の愛犬クリームとは全く違います。

娘は可愛くてしかたがないようですが?

毎日 更新している、カッパのサイトをのぞいてみてください。
カッパいはります
2013年7月23日(火)

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7月のガトーコースが始まりました。
今回はアフターヌーンティーパーティのお勉強です。

背の高い花器にオリジナルのお花を入れてみました。少しかわいそう気がしましたがベランダのアメリカアジサイをカットして豪華なアレンジになりました。
2013年7月21日(日)

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7月のブレッドコースも今回で終わりました。全粒粉の入ったカンパーニュをスライスしてベビーリーフ・トマト・チーズ・ビーフなどをサンドして試食しました。

ランチに来て頂いたような素敵なテーブルになりました。

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スープに一手間加えて可愛いハートを描きました。

 夏休みの後、9月からも楽しくて美味しいメニューを提案させていただきます。
2013年7月12日(金)
 先日 梅田で開かれた作品展へ開催中、見に行く事が出来ませんでした。
搬入だけさせていただいたのですが、先生から作品展の会場の写真を送って頂けました。
DSC_0078.jpg
最近は自宅で彫る事が出来ず、やはり技術は嘘はつきませんね!
皆さんの素敵な作品をご覧ください。
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2013年7月7日(日)
七夕の今日は晴天でした。
奇数月開講のクッキングコースを終えました。
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【前菜の中華風冷奴】あまり食べ慣れないピータンを使用

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【チンゲン菜と海老のオイスター炒め】・【ササミの棒々鶏】 今話題の炭酸水をワイングラスで提供しました

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【花巻】 簡単に出来て豪華に見える点心です、辛子醤油でいただきました。

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【レーズンケーキ】 サラダ油で簡単に出来ます。ジャスミンティーでいただきました。

ペーズリー柄のサンローランのフラットシーツをテーブルクロスに使いました。
次回は9月開講予定です。
2013年7月5日(金)
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月曜日レッスンの英国式フラワーアレンジですが中華のテーブルには合わないのでは考えていましたが、シノワズリーの雰囲気が出てとても素敵になりました。

やはり何事も頭で考えているだけでは駄目ですね! 実行有るのみです・・・・。
2013年7月3日(水)
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月に一度の「モスカービングクラブ」でのレッスンでした。
小玉スイカにダリアの花を2輪彫りました。気持ちが悪くなるような細かいカットです。


モスカービングクラブ2013作品展1016727_406488179471094_1620159748_n.jpg
この作品は、私の先生(モスカービングクラブ代表)の作品です。
黒の石鹸に白の石鹸を重ねた特注の物に彫りあげたタイでは有名な絵柄だそうです。
カメオを思わせる素敵な作品です。すごい技術です。
2013年7月1日(月)

今日から7月です。今年も半分過ぎてしまいました。
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月初めは自分の充電です。今日はフラワーアレンジメントのレッスンへ行ってきました。
ブドウ&姫リンゴを使ったオーソドックな色遣いのアレンジです。
昔 私が好きで見ていたお花の本に出ていた様に素敵な出来あがりです。

 先生のこれからの進む方向、経営方針など、ぶれない確りした計画をお聞きしました。
自分とは違う、出来る女性を感じました。
私は、自分の出来る事を精一杯頑張ります。皆さん応援してくださいね。

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以前から欲しかった「南部鉄瓶」を購入しました。
1リットルのお湯を沸かす事が出来ます。取り扱いは大変ですが鉄分補給と美味しいお茶が飲める事でしょう。

南部鉄のサイトをのぞいたりと随分迷っていましたが、物の出会いを感じました。
ふらりと立ち寄った西宮の阪神百貨店で、ときめきを感じました。

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