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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2013年4月3日(水)

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我が家の階段下はギャラリーの様な使い方をしています。今回はドイツのホテル廊下の少しのスペースに置かれていたテーブルと椅子を思い出して模様替えをしてみました。
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2013年4月2日(火)
杭瀬幼稚園ケーキ教室の今年度メニュー等の打ち合わせを神戸元町山手通り「イタリア料理 クオーレ」でしました。
勿論 食べる事の大好きな私達です。打ち合わせは名目でお食事が目的と言う事になりますが・・・・。
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前菜5種類の料理の盛り合わせこの前にコールスローがありました。

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人参のスープ、生クリームではなく泡立てた牛乳が中心に人参の邪魔をしないでいい感じです。

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メイン料理です。スズキを桜の葉で巻いて蒸したもの、牛肉のソティー、おたふく豆のグリル焼き、グリーンソース&オレンジソースがお味を引き締めていました。

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デザートはフレッシュマンゴーの入った焼き菓子・ジェラード・果物そしてキャラメルソース&オレンジのソースが飾られ大きなお皿に絵を描くように盛り付けられていました。
ワインが飲めなかった事が少々残念でしたが全ての料理が垢ぬけした素敵なお店でした。

~ イタリア料理 クオーレ ~
〒650-0011
神戸市中央区下山手通り4-6-6
℡078-761-3501


中華街にて
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蓋碗を見つけました。私の好きな白とブルーの大きめの蓋碗です、勿論中国茶を飲むものなんですが色々な使い方が出来そうです。

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