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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2013年2月1日(金)

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今日から2月です。1Dayレッスンの味噌づくりが始まりました。
 今日は教室を立ち上げた時からの古い生徒さんと言うより古い友人のグループの参加でした。
節分が近いと言う事で「巻き寿司」の差し入れがあり、ごちそうになりました。

大豆をつぶす大変な作業も皆ですると楽しいですね?
重い種味噌を大切にお持ち帰りしていただけました。お疲れさまでした。
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癒しの一日

2013年1月31日(木)

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新年が始まったと思ったらもう1月が終わってしまいました。
1月の最後の一日は、自分へのご褒美の一日でした。午前は友人と神戸まで「ポーセラーツ」のレッスンへ、そして午後はホテルでの「エステ」で至福の一日でした。

明日から1Dayレッスンの開始です。皆様に喜んで頂けるメニューの試作も頑張らなくては・・・。

写真のレモンは、我が家の初めての収穫です。可愛いレモンですが自宅で採れたレモンを使ってお菓子作りが出来れば最高ですね!

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