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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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手作りみそ

2012年11月2日(金)

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今年1月に漬け込んだ自家製のお味噌です。
先日 娘が車で帰ってきたものですから少し早かったのですが小さな容器に移し替え持たせ残りは冷蔵保存しました。
やっぱり美味しいです・・・、その美味しさを自炊を始めた娘は分かった様です。持たせるのが惜しい気もしましたが、来年用にはもう少し多めに仕込まなくては・・・・。
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2012年11月1日(木)

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 今日から11月です。月末から体調がすぐれず今年初めて病院へ行きました。健康診断もしていないので胸部レントゲン・心レンズ・尿検査などをお願いしましたが全てOKでした。気合いを入れ直して頑張ります。

カルトナージュを基本から学ぶ事にしました。やっぱり基本は扱いやすい木綿の布からです、少し物足りませんが
少しずつ進んでいきます。
1回目はバスケットです、これは難しい物を済ませていましたの簡単に出来あがりました。
2回目は小説カバーです。なるほどとカリキュラムは大切なんですね自分の作りたい物だけだとこれは作らないだろうと思いましたが、これが基本を学ぶと言う事がですね。

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