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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2012年9月11日(火)
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杭瀬幼稚園での出張ケーキ教室でした、卵と砂糖を加えてくる混ぜています。
もう二学期です、すごいですね!

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生クリームの泡立てもお手の物です。デコマドレーヌにしました。生クリームを可愛く絞りアザラン&グミをトッピングしました。

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園長から創立60周年記念DVDをいただきました。
撮り貯めた白黒写真にナレーションを付けて作ったものと式典のお祝いの会のDVDです。
園長と年の近い私は、白黒の写真を見ながら自分の幼かった時の事を思い出し、同じ時代を過ごしてきた事、園長のお父様の教育の理念、そして今の園長の子供達への気持ちも確り伝わってきました。

人生の岐路に立つ60年、自分の後半の人生も充実してものに努めていきたいと願います。
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2012年9月9日(日)
v_201209015.jpg
9月に入りまだまだ暑い日が続きますが今日は伊丹まで料理の学習会へ参加してきました。

アンチエイジングの講義&塩麹を使ってのメニューの実習でした。
講師の先生は定年後に料理の世界に入られた男性の先生ですが女子栄養大学の講師の資格を取得し精力的に料理と食と健康にかかわっておられます。
勿論 私も目指している、料理教室ではなく食と健康を取り上げたレッスンが出来たらと、そして食空間も含めたレッスンをもとめてきました。
先生に追い付け追い越せ?で頑張っていきたいと思っています。

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