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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2012年1月23日(月)

v_201201011.jpg

何年かぶりの「ガレットデロワ」です。何回かレッスンを受けたお菓子なんですが、その当時はあまり美味しいとも思わなかったのですが年も重ね、し好も変わりました。
今回焼きたてをカットして一人で紅茶を入れて一口食べた時の感激は最高でした。
こんな時ほど子供達が巣立っていた事の寂しさを感じます。

本当に手間のかかる居り込みパイですが、その時間も美味しいものを食べた時に忘れる程です。

ガトーのレッスンを楽しみにお越しください。

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