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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2011年9月6日(火)

2011-9 cookig 002

奇数月開催の9月クッキングを終了しました。パンやケーキとは異なり調理器具も沢山使用します、準備は出来ていたはずが、実際始めると忘れ物が続出です。母屋の2階キッチンへ何度取りに行った事でしょう。申し訳ありませんでした、気持ちよくレッスンしていただけたでしょうか?

 レシピを考える時、あれもこれもと盛り沢山になり、お時間を頂き過ぎる傾向が有ります、今回も空腹を通り過ぎてしまいましたね・・・!

 以前から欲しかったジノリのベッキョホワイトの大きな角皿を購入し細工寿司を盛り付けました。
やはり白の食器は良いですね、そしてベッキョホワイトは和洋両方に使う事が出来、お料理が良く映えます。
越前塗の碗にパリで購入してきた金色のナプキンリングを使用しました。

さて 次回は11月の開講です、皆さんのご参加をお待ちしております。
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