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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2011年9月2日(金)

2011-9 table 024


2011-9 table 025
 昨日と今日の二晩かけてスイカとメロンを彫りました。
明日の土曜日にドイツ研修旅行をご一緒した先生方が全員、来てくださる事になり少々頑張りました。
写真で見るより本物をと思ったからです。タイで幼稚園を経営されている先生も居られるので日本でもカービングが知られている事も分かっていただきたくて・・・・。
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2011年9月2日(金)

NEC_0022.jpg

NEC_0026.jpg
 火曜日に引き続き今日は9月のケーキ教室です。今月のケーキはマドレーヌを可愛くデコレーションしました。
生クリームの泡立ても、もう大丈夫自分達で出来るようになりました。

独創的なデコレーションが出来ました。子供達は細かい作業が大好きです。自分で作ったケーキを自慢げに「可愛いでしょう」と見せてくれます。

 長い様で短い、待ち焦がれた夏休みでしたが今週から活動開始です。また気が付けばクリスマスんでしょうね?
2011年8月30日(火)

NEC_0021.jpg
 夏休みの登校日に8月のお誕生日会のケーキ教室が有りました。毎年暑いこの月は冷たく冷やしたトライフル(フルーツサンディー)を作ります。
4月には不安げな園児達も要領よく作業が出来るようになりました。カップにオレンジゼリー、ケーキクラム、フルーツを順番に入れていきます。
 子供達が日焼けして一回り大きくなった様な気がしました。

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