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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年9月22日(水)

cake2010-9 015

10月2日(土)に9月メニュー「クッキーシュー」ケーキ教室を追加します。
ご予約をお待ちしています。
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2010年9月14日~19日

tbailand 2010-9 033
 近代都市のバンコクですが、毎日PM3:30以降は交通ラッシュです

tbailand 2010-9 183

tbailand 2010-9 245
 カービング世界大会です。
今までに見たこともないカービングの作品です。
カービングと言うよりも果物や野菜の立体彫刻とアレンジと感じました。
そして全ての作品のテーマは伝わってきました。

tbailand 2010-9 284
 お菓子&料理の部門もありましたが規模はカービーングよりも小さかったように思われました。
印象に残った銀賞のホワイトチョコの作品です。甘いホワイトチョコの彫刻・・・?見とれてしまいました。

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ベンジャロン焼きの高級食器でタイ料理を食べました。レストランの入り口からテーブルのセッティングなど全てが高級感が漂ってきます。あの金ピカの食器で食事をするの・・?と少し違和感を感じていましたが、ホテルのレストランの設えとおもてなしの心が盛り込まれ優雅な気持ちになりました。
そして お料理も満足しました、お皿にもさりげなくカービンも・・・・。

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この4個の作品は、現地でレッスンしてきたものです。勿論 果物は国内には持ち込めませんので残念でしたが
ソープカービングは教室に飾っていますので是非ご覧ください。

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サンデイマーケットでタイの雑貨や食器もも購入してきました。
昨年 買えなかった、石のすり鉢(香草をつぶします)も買うことが出来ました。

tbailand 2010-9 317
   先生を囲んでホテル前で集合写真を撮りました。

 専任講師の方が多くて未熟な私には少し恥ずかしい参加でしたが、思い出深い良い経験をさせていただけたことを企画をしてくださった榮田先生と家族の者に感謝します。

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